Élégante robe dorée sur un cordon généreux de délicates bulles. Le nez est ouvert, mature sur des notes de pâtes de fruits à l'orange et à la pêche. À l'aération, viennent ensuite des notes de violette, avec de subtiles notes boisées et de fruits exotiques frais. L'attaque est riche, sur les fruits au sirop (clémentine, pêche blanche et orange) avec une finale minérale.
Un champagne puissant et racé, qui accompagnera parfaitement un comté affiné ou un filet de sandre au beurre blanc.
